Táo mèo loại táo đặc biệt của vùng núi Tây Bắc nước ta. Táo mèo trở nên nức danh, được nhiều người tìm mua bởi đây là loại thực phẩm cực sạch, công dụng cực tốt cho tiêu hóa, đồng thời đây là vị thuốc rất có lợi cho chức năng gan của bạn.
Chính vì lý do ấy nên hàng năm cứ vào vụ táo mèo (Từ tháng 7 đến tháng 9 hàng năm) là nhà nhà tìm mua táo mèo, người người tìm táo mèo về làm thuốc. Do nhu cầu cực lớn của người dân, lượng táo mèo từ các tỉnh miền Tây Bắc có thời điểm không đáp ứng được khiến một số nơi đã nhập thêm cả táo mèo Trung Quốc về bán cùng để tranh thủ kiếm lời (Táo mèo Trung Quốc thường có giá bán rẻ hơn táo ta).
Vậy có cách nào để phân biệt táo mèo Trung Quốc và táo mèo Tây Bắc được không ? Xin trả lời là có, cách phân biệt khá đơn giản, dưới đây là một số mẹo giúp các bạn rễ dàng biết cách phân biệt táo mèo Việt Nam với táo mèo Trung Quốc.
Cách phân biệt táo mèo Trung Quốc
1. Táo tươi:
- Táo mèo ta: Quả nhỏ, màu xanh hoặc vàng đỏ, da vỏ nhìn xấu xí, quả to quả nhỏ không đều nhau, ruột đặc không xốp. Vị táo chua và hơi chát.
- Táo mèo Trung Quốc: Quả to hơn táo ta, hình thức bên ngoài nhìn rất đẹp, quả nào quả nấy nhìn đều tăm tắp, ruột táo xốp không đặc như táo ta. Khi táo chín vị ngọt chứ không chua và chát như táo ta. (Điều đặc biệt là táo Trung Quốc thường bảo quản được lâu, giữ được hình thức bề ngoài rất lâu chứ không nhu táo ta vài hôm là thấy xỉn đen).
Táo mèo Việt Nam
Táo mèo Trung Quốc
2. Táo khô
Táo mèo khi đã phơi khô rất khó phân biệt hàng Việt Nam và Trung Quốc, tuy nhiên bạn cũng có thể dựa vào một số đặc điểm sau để hạn chế mua phải hàng kém chất lượng, hàng Trung Quốc:
Táo mèo Việt Nam: Khô dòn nếu không sẽ bị mốc ngay, táo có mùi thơm nhẹ dịu, táo màu cánh gián hoặc màu vàng nhạt nếu vừa mới phơi xong.
Táo mèo Trung Quốc: Thường có mùi thuốc bắc, không khô dòn mà cảm giác hơi ẩm tuy nhiên vẫn không hề bị mốc, táo có màu nâu sậm hoặc màu nâu đen. Khi buộc kín bằng túi nilon, lúc mở bao ra ta sẽ thấy mùi chua nồng bốc lên mặt rất ghê (Đây chính là mùi của sulfur thốc vào mặt) nếu thấy sản phẩm có hiện tượng trên bạn không nên sử dụng.
Táo Việt Nam phơi khô
Táo Trung Quốc sấy khô
Tuy chưa thể xác định được cáo loại táo, và những sản phẩm Trung Quốc có khả năng gây nguy hại tới đâu. Tuy nhiên với những thông báo về cách phân biệt táo mèo chúng tôi tin chắc sẽ giúp các bạn tuyển lựa được những sản phẩm chất lượng, hạn chế mua phải các sản phẩm độc hại, kém chất lượng.
Để biết thêm thông tin về vị thuốc táo mèo và các ngâm rượu táo mèo ngon, bổ các bạn có thể tìm hiểu thêm
Hanya blogger biasa yang suka berkelana di dunia maya mencari seonggok informasi yang kiranya dapat berguna untuk dirinya. Terimakasih telah membacanya.
