Trong bộ “ Tham đồng khế ” cũng như nhiều công trình y khoa khác đều có khẳng định mè đen giúp “kéo dài tuổi thọ”, mè đen điều trị tóc bạc sớm. Vậy, bí quyết nào giúp mè đen có được tác dụng này?
Được biết, mè đen dưỡng huyết, ích gan, bổ thận; nếu dùng lâu ngày sẽ giúp tăng cường khí lực, trí lực và bổ dưỡng ngũ tạng. Nhờ thế, thân chúng ta mạnh dần lên và bệnh tật nhờ thế cũng được đẩy lùi (kể cả bệnh trĩ) (“ Thần nông bản thảo kinh ).
Chính do vậy, nói mè đen là “bí quyết kéo dài tuổi thọ” cũng là có cơ sở.
Một điều ham thích là từ xưa, mè đen đã được dùng như một món ăn trân quý để đãi khách. Thơ Đường có câu:
“ Ngự canh hòa thạch tủy
Hương phạn hữu chi ma “.
“Chi ma” ở đây chính là mè. “ Hương phạn hữu chi ma ” là ý nói trong miếng bánh thơm (bánh hương phạn) lại có mè thơm.
hiện tại, cứ hễ đến Tết cựu truyền, ta lại có các loại mứt kẹo có mè đen và ngay cả bánh in vào mùa trung thu thì cũng có bánh in mè… (1).
tại sao mè đen điều trị tóc bạc sớm, giúp đen tóc?
Người xưa cho rằng “tóc là phần dư của máu” mà công dụng chủ đạo của mè đen chính là dưỡng máu. Mặt khác, máu huyết trong thân có mối liên hệ khắn khít với tim, gan và tỳ.
Cụ thể, theo “ Thần nông bản thảo kinh ” thì “ tim là chủ của máu, gan là nơi tàng của máu, tỳ chủ về vận hóa mà sinh ra máu “. vì thế, muốn tóc khỏe mạnh thì ba cơ quan này cũng phải khỏe mạnh.
Được biết, mè đen thông vào kinh Tỳ, ích gan và dưỡng huyết nên dùng lâu ngày sẽ giúp sẽ giúp tóc suôn mượt, chắc khỏe.
Mè đen điều trị tóc bạc sớm
Chính cho nên, với phương pháp thoa ngoài, dân gian ta hay lấy mè đen nghiền nát, ép lấy nước rồi thoa lên tóc. Cách làm này giúp tóc mượt và mau dài (theo quyển Nhật hoa tử bản thảo ).
Với phương pháp uống trong, dân gian từ xưa thường dùng mè đen hấp 9 lần phơi 9 lần rồi nghiền với táo để làm thành cao (cao này có công dụng làm đen tóc) (1).
Mè đen chủ trị “thương trung hư tổn”
“Thương trung hư tổn” là tình trạng khí ở tỳ vị bị thương tổn do ăn uống không điều độ (như ăn khi quá no, ăn khi quá đói, ăn quá nhiều đồ bổ béo hoặc uống bia rượu quá nhiều…). Về lâu dần, phần thương trung bị hư tổn.
Được biết, mè đen có công dụng bổ trung ích khí, tẩm bổ ngũ tạng nên những người mắc chứng bệnh trên có thể dùng mè đen để điều trị. Không chỉ thế, dùng mè đen lâu ngày còn giúp cơ bắp phát triển (1).
Muối mè đậu phộng
Lúc còn nhỏ, nhà tôi rất hay ăn cơm muối mè. Mẹ tôi mua mè về, rang cho giòn thơm rồi cho vào bọc và lấy cái chai sành lăn qua lăn lại cho hạt mè vỡ ra, thơm nức, sau đó trộn với đường, đậu phộng rang cán vỡ và một chút muối. Món muối mè này rắc lên cơm trắng nóng sốt mà ăn thì thơm và ngon tuyệt, trẻ em càng ăn càng ghiền!
Ăn mè đen thường xuyên mang lại ích gì?
Ắt hẳn bạn sẽ rất kinh ngạc nếu biết rằng hạt mè nhỏ bé kia – nếu ăn ngay lại có thể mang lại những ích bất thần như:
- Giúp cho cơ thể nhanh nhẹn.
- gian lão hóa.
- Giúp sáng mắt, thính tai.
- Giúp cơ bắp phát triển, gân cốt cường tráng.
- Giúp tăng khả năng chịu đựng đói khát, nóng lạnh.
- Giúp thông lợi, nhuận tràng (cả tiểu tràng và ruột già).
- Giúp bình phục sức khỏe sau thời gian bị bệnh kéo dài.
- Giúp giảm cảm giác sợ hãi, bất an.
- Giúp khôi phục thần trí ở người bị bệnh thần kinh.
- Ngăn ngừa trúng phong.
Liều lượng : mỗi ngày dùng từ 12 – 25 g (ở dạng tán bột hoặc chế thành cao đều được) (2).
Ngoài ra, nhắc đến mè đen, ta còn có thể kể đến công dụng điều trị lở loét trên đầu trẻ nhỏ .
Cách dùng rất đơn giản : bạn chỉ cần lấy một ít hạt mè đen, cho vào miệng nhai nát rồi thoa lên, như vậy thì vết loét sẽ không lan ra và từ từ lành lại (1).
Không chỉ thế, với nữ giới, mè đen còn là món ăn – vị thuốc bổ ích giúp lợi sữa sau sinh .
Cách dùng như sau : lấy một ít mè đen sao sơ qua cho thơm rồi giã nát ra, sau đó trộn với tí muối rồi ăn hàng ngày (2).
Tham khảo:
- Đào Ẩn Tích, Thần nông bản thảo kinh , Nhà xuất bản Hồng Đức, 2012, trang 184.
- Đỗ Tất Lợi, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam , Nxb y học, 1999, trang 898.