Với những chị em thích đồ ăn ngọt, bổ, mát cơ mà tốt cho làn da thì sâm bổ lượng và chè dưỡng nhan là hai món tiện lợi nhất. Sâm bổ lượng thì đã quá quen thuộc còn chè dưỡng nhan, bạn đã ăn qua chưa?
Gọi là ăn nhưng bản tính, hai món trên đều được dùng như một dạng cocktail với nhiều thành phần tùy theo công thức nấu và cũng thường được uống với nước đá (thay vì ăn như chè).
Gọi là món ăn “hảo hạng” cho các chị em nhưng thực ra, món chè này không kén “khách”. Tuy nhiên, vì chè có tính mát nên có một số đối tượng không nên dùng.
Mặt khác, về giác quan thì chè dưỡng nhan “thanh nhẹ” hơn sâm bổ lượng (nhờ có hạt chia) và cũng thơm hương hơn (nhờ có bồ mễ và tuyết yến). thành thử, nếu đã từng ăn qua sâm bổ lượng thì bạn cũng hãy thử với chè dưỡng nhan để so sánh hương vị, bạn nhé!
Những lưu ý khi dùng chè dưỡng nhan
- Về thành phần nấu : Có nhiều công thức nấu chè dưỡng nhan khác nhau, tuy nhiên, bạn không nên dùng “nhựa đào” vì nó không ngon lắm và cũng không được khuyên dùng (vì có nguy cơ gây độc) ( ).
- ngoại giả, nếu chưa có kinh nghiệm, bạn cũng không nên cho thêm “kỷ tử” và “đông trùng hạ thảo” vào (vì hai thành phần này có mùi vị hơi “đặc biệt”, người biết ăn sẽ thấy rất thơm nhưng người không biết ăn thì sẽ thấy tanh và không ăn được).
Cách nấu chè dưỡng nhan, các thành phần thường thấy trong chè dưỡng nhan
- Đối tượng cần tránh : Chè dưỡng nhan có tác dụng chính yếu là nhuận trường, từ đó giúp đẹp da, chống táo bón. Tuy nhiên, vì đây là loại thực phẩm rất mát nên những người tỳ vị hư hàn và đang bị ỉa chảy, lạnh bụng thì không nên ăn. ngoại giả, theo lương y Nguyễn Công Đức thì trẻ nhỏ dưới 12 tuổi và những người đang bị bệnh (hoặc có hệ tiêu hóa yếu) cũng không nên ăn ( ).
- Liều lượng : Mặc dù chè dưỡng nhan được dùng như một món ăn nhưng bạn cũng không nên ăn quá 3 lần mỗi tuần, bạn nhé! (đã có trường hợp ăn chè dưỡng nhan liên tiếp hơn 1 tuần và bị rối loạn tiêu hóa) ( ). Bên cạnh đó, mỗi lần ăn, bạn cũng không nên ăn quá nhiều để tránh ỉa chảy.
Cách nấu chè dưỡng nhan
Thành phần : Theo kinh nghiệm cá nhân chủ nghĩa của mình thì bạn nên mua chè dưỡng nhan ở các hiệu thuốc Đông y để bảo đảm chất lượng cũng như độ an toàn về liều lượng.
Chè dưỡng nhan được bán phổ biến trên thị trường
Về thành phần, để dễ nấu nhất thì bạn nên chọn loại 8 thành phần, bao gồm:
- Tuyết yến (tức nhựa cây tuyết yến).
- Hạt bồ mễ (tức tuyết liên tử).
- Nhãn nhục (lấy loại dai và mềm).
- (để nguyên trái hay xắt khoanh đều được).
- Hạt sen khô (đã móc bỏ tim sen).
- Hạt chia (hoặc hạt é đều được nhưng nên chọn hạt chia vì chè sẽ đẹp hơn).
- (tức mộc nhĩ trắng).
- Đường phèn (lượng vừa đủ ngọt).
Chuẩn bị nấu :
- Nửa ngày trước khi nấu, bạn nên lấy tuyết yến đem ngâm trong nước lã bình thường (thường thì ngâm từ nửa ngày đến 1 ngày là sẽ nở hết ra, không còn cứng, lưu ý bỏ phần tạp chất (nếu có)).
- Với nấm tuyết, bồ mễ và hạt sen, bạn ngâm trong nước lạnh thường ngày khoảng 1 tiếng trước khi nấu (cho nấm tuyết nở đều và hạt sen mau chín mềm hơn, lưu ý ngâm riêng).
- Với hạt chia, bạn có thể ngâm trước hoặc sau khi nấu đều được (vì hạt chia ngâm mau nở và ta cho vào sau rốt).
Các bước nấu chè dưỡng nhan
- Bước 1 : Cho nấm tuyết, hạt sen, táo đỏ vào nồi, đổ nước vào và nấu cho đến khi nước sôi, để sôi 5 phút.
- Bước 2 : Cho tiếp tuyết yến và bồ mễ (đã ngâm nước và nở đều) vào, cho thêm nhãn nhục rồi nấu sôi thêm 5 – 10 phút.
- Bước 3 : Cho đường phèn vào vừa đủ ngọt và tắt bếp, sau đó cho hạt chia (đã ngâm nở) vào.
Ghi chú : Nếu có lá dứa thơm (lá nếp), bạn có thể cho thêm lá dứa vào trong lúc nấu (tuy nhiên, theo cảm nhận cá nhân thì mình thấy không cần dùng lá dứa, như vậy bạn sẽ cảm nhận trót hơn hương vị của các thành phần).
- lờ mờ công dụng “chè dưỡng nhan” , , ngày truy cập: 29/ 01/ 2021.
- Chè dưỡng nhan, có phải là ‘thánh dược’? , , ngày truy cập: 29/ 01/ 2021.
